PACCARI Bio-Schokolade, Guayas, mit 75 % Kakao, 50 g

Der Arriba Nacional aus Ecuador lässt sich woanders als dort kaum kultivieren. Dennoch zeigt der Edelkakao, der allgemein ein tiefes, volles Aroma vorweist, in jeder Region ein leicht unterschiedliches Geschmacksprofil. PACCARI ist der erste Hersteller, der Schokoladensorten mit Kakaobohnen aus einem einzigen Ursprung fertigt. Ähnlich wie bei Wein, wo Reben, Boden und Klima den Geschmack beeinflussen, weisen Single Origin Tafeln ein ganz einzigartiges Aroma auf. Der Arriba Nacional in dieser Schokolade stammt aus der Provinz Guayas, die an der Pazifikküste Ecuadors liegt. Der Fluss Río Guayas und seine Nebenflüsse bilden eines der größten Wassereinzugssysteme der Pazifikküste Südamerikas. Der Kakao ist dadurch mit Mineralien und Nährstoffen angereichert, was ihm Vielschichtigkeit verleiht. Die Schokolade aus der Region hat einen kräftigen, erdigen Geschmack mit fruchtigen, floralen Noten. Inhalt 50 g.