Pottasche ist ein Backtriebmittel aus Kaliumcarbonat, das schwere Teige auflockert und dafür sorgt, dass sie in die Breite gehen. In Kombination mit Hirschhornsalz gehen Teige auch in die Höhe. Ein gehäufter Teelöffel Pottasche auf 500 g Mehl reicht bereits aus. Inhalt 20 g.